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【转载】黄焖鸡:是怎么做出来的吗?  

2017-02-20 15:26:13|  分类: 食品.美食制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黄焖鸡:是怎么做出来的吗?

       记得去年的这个时候还在成都,吃过一家黄焖鸡米饭,感觉真的太好吃了,回来之后这边也有黄焖鸡店,可是味道依然没有我在成都那边吃的好吃.....今天来教大家做黄焖鸡米饭,其实很简单在家都可以做,也为家里人做做吧!

       首先准备食材:鸡腿木耳20克 冰糖14粒 盐1小勺 生抽8克 料酒10克 姜3片 干辣椒2个 鸡精1克。

       1.木耳提前泡好,其实我更喜欢金针菇。

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       2.将准备好的鸡腿切好,可以带骨头。

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       3.锅中倒凉水,鸡腿肉下锅,煮开。

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       4.将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。

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       5.锅中倒入少量菜籽油,将冰糖放入融化,记住切不可熬出深红色。

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       6.鸡腿控干不要带水,倒入锅中翻炒,加适量的料酒,姜片和2个干辣椒,如果这时候想放土豆的,可以放进去翻炒一会,味道会更好。

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       7.这时候倒入我们刚才煮鸡腿的肉汤。

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       8.盖上锅盖焖16分钟(小火哦)——

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       9.这时我们就可以加入之前泡好的木耳,或者是金针菇,大火收汁了。

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       10.米饭自己准备,黄焖鸡就做好了。

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